Hühnerstreifen auf Blattsalat mit Schafskäse

Zutaten für Personen

• 1 Salat nach Wahl
• 1/2 Hühnerbrust ausgelöst
• 70 g Schafskäse fettarm
• 1 Jungzwiebel
• 1 Tomate
• 1 kleine Dose Kidney Bohnen
• 1 EL Salatkräuter
• Salz
• Pfeffer
• Essig
• Öl

Zubereitung (30 Minuten)

1. Den Salat waschen, zerkleiner und in eine große Salatschüssel geben.
2. Die Hühnerbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
3. Eine beschichtete Pfanne mit ein paar Tropfen Bratöl erhitzen.
4. Die Hühnerstreifen in der heißen Pfanne braten.
5. Die Bohnen abtropfen, waschen und zum grünen Salat geben.
6. Den fettarmen Schafskäse in kleine Stück teilen und zum Salat geben.
7. Die Jungzwiebel putzen und schneiden.
8. Salatkräuter, Salz und Pfeffer darübergeben.
9. Mit Essig und Öl marinieren.
10. Zum Schluß die Hühnerstreifen über den Salat anrichten.