Mozzarella mit Tomaten Rezept

Mozzarella mit Tomaten © Stefano Tiraboschi-Fotolia.com

Herrlich frisch und bella italia... Dieses klassisch italienische Rezept ist ein idealer und gesunder Snack für Mittags, Abends oder einfach dann, wenn's mal richtig schnell gehen soll. Der Snack eignet sich aber auch besonders für´s Büro. Wem eine kleine Küche im Büro zur Verfügung steht, kann sich dieses Rezept in Windeseile zubereiten oder einfach in der Früh gleich im Behälter vorbereiten.

Zutaten für Personen

1 Pkg. Mozzarella
2 große Tomaten
Basilikum frisch
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig dunkel
Olivenöl

Zubereitung

Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
Auf einem Teller abwechselnd eine Lage Mozzarella und eine Lage Tomaten aufschlichten.
Basilikum darüber verteilen
Etwas Salz und Pfeffer darüber.
Zum Schluß mit etwas Essig und Olivenöl marinieren.

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