Rezepte mit Kardamom

Kardamom ist im Handel entweder als Pulver oder getrocknete Fruchtkapsel erhältlich. Ganz gleich, für welche Sorte du dich entscheidest: Mit dem Gewürz kannst du neben Suppen und Saucen auch hervorragend Reis- und Currygerichte abrunden. Doch nicht nur herzhaften Speisen kann Kardamom den letzten Schliff verleihen: Auch in der Weihnachtsbäckerei und für verschiedene Desserts darf diese Gewürzvariante nicht fehlen. Oft reicht schon eine Prise aus, um verschiedenen Speisen das gewisse Etwas zu verleihen. Dabei st Kardamom nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Die im Gewürz enthaltenen ätherischen Öle beruhigen den Magen und wirken sich vorteilhaft auf die Verdauung aus. Weitere hilfreiche Infos und Tipps rund um Kardamom findest du in unseren Rezepten.