Karottensalat / Möhrensalat Rezept
Karottensalat / Möhrensalat © AdobeStock
Salat ist nicht gleich Salat! Aus Wurzelgemüse, wie beispielsweise Möhren, lassen sich wunderbare Salate herstellen. Mit diesem Rohkost-Salat bringst du jedoch nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Tisch. Aber das Beste ist, dass du für das Rezept keinen raffinierten Zucker benötigst.
Zutaten für Portionen
- 500 g Karotten Möhren
- 1 Zitrone Saft
- 3 EL Sonnenblumenöl
- etwas Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung (25 Minuten)
- Karotten (Möhren) schälen und fein reiben.
- Zitronensaft und Öl hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat abdecken und 10 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Petersilie hacken und vor dem Servieren untermengen.
Rezept Hinweise
Das Rezept kann beispielsweise mit Äpfeln ergänzt werden, sollte dir Süße fehlen.
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