Rezepte mit Petersilie
Eine Kräutersorte darf bei der Zubereitung von einem zünftigen Essen auf keinen Fall fehlen. Es handelt sich um die allseits beliebte Petersilie. Außer der nachgewiesenen Heilkraft, beispielsweise zur Stärkung vom Immunsystem oder der krampflösenden Wirkung, steckt noch einiges mehr in den grünen Blättern, die in den Wintermonaten sogar hervorragend auf der heimischen Fensterbank gedeihen.
Petersilie können Sie wunderbar zum gezielten Würzen einsetzen, denn in frischer Petersilie stecken mehr Aromen als mancher denkt. Das Beste jedoch ist, nicht nur die Blätter, sondern auch die Stengel und sogar die Wurzel geben einen herrlichen Geschmack ab.
Das Würzkraut kann exzellent für Fischgerichte, Saucen, Suppen und noch vieles mehr Verwendung finden, sodass Sie immer einen Bund frischer oder ein Glas getrocknete Petersilie in der Küche zur Hand haben sollten.