Spiegeleier à la Mena
Wenn du dachtest, dass Spiegeleier mit Brokkoli, Datteln, Knoblauch und Blauschimmelkäse ein bisschen ungewöhnlich klingen, dann haben wir gute Nachrichten für dich! Es ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch überraschend lecker - und wir zeigen dir ganz genau, wie du dies selbst zubereiten kannst! Dieses Rezept ist unglaublich einfach zu befolgen; so einfach, dass es auch den meisten Kochanfängern garantiert gelingt! Bist du bereit für diese Herausforderung? Wer hätte gedacht, dass die Vereinigung dieser Zutaten etwas so Leckeres hervorbringen kann? Probier es aus und finde heraus, was deinen Geschmacksknospen bisher entgangen ist.
Versuche doch einmal Spiegeleier mit Brokkoli, Datteln, Knoblauch und Blauschimmelkäse - ein einzigartiges Gericht, das deinen Gaumen erfreuen wird. Jede Zutat verspricht eine aufregende Geschmackskombination: Die Süße der Datteln harmoniert perfekt mit dem intensiven Aroma des Blauschimmelkäses; der Geschmack des Brokkolis lässt sich wunderbar mit dem kräftigen Knoblauch verbinden. Die Verschmelzung dieser Aromen ist ein kulinarisches Erlebnis, das man einfach ausprobiert haben muss! Das Experimentieren mit ungewohnten Geschmackskombinationen mag zunächst abschreckend wirken – aber vertraue uns, wenn wir sagen, dass das Endergebnis es wert sein wird!
Zutaten für Portionen
- 8 Stück Eier
- 2 Hand voll Brokkoliröschen
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 8 Stück Datteln
- 150 g Blauschimmelkäse bzw. Gorgonzola
- Salz und Pfeffer
Zubereitung (30 Minuten)
- Datteln waschen, halbieren und entkernen. Brokkoli ebenso waschen und davon kleine, mundgerechte Brokkoliröschen zurechtschneiden. Knoblauch schälen und grob hacken.
- In einer schweren breiten Pfanne bei mittlerer Hitze Knoblauch mit Olivenöl kurz anschwitzen.
- Die Eier aufschlagen und in der heißen Pfanne verteilen. Anschließend die Datteln und Brokkoliröschen zu den Eiern in der Pfanne geben und dabei achten, dass die Eidotter nicht auslaufen.
- Mit einem großen Telle oder Deckel die Pfanne bedecken sodass der Inhalt gleichmäßig garen kann. Die Kunst besteht darin das richtige Verhältnis zwischen Hitze und Gardauer zu finden sodass der Brokkoli gar ist und der Eidotter noch schön flüssig. Dies ist abhängig vom Material der Pfanne und ihrer Breite. Mit etwas Erfahrung und Übung können allerdings rasch erste Erfolge gefeiert werden.
- Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und mit einem Pfannenwender behutsam aus der Pfanne heben und servieren.
Wie gefällt dir dieser Beitrag?
Deine Meinung ist uns wichtig! 1 Bewertungen hat dieser Beitrag bereits erhalten. Bewertung abgeben
Meinungen
Weitere interessante Artikel