Glutenfreies Weissbrot Rezept

Zutaten für Portionen

• 130 g Kartoffelstärke
• 130 g Reismehl
• 130 g Maisstärke
• 100 g Masa Harina
• 50 g Guarkernmehl
• 1 TL Zucker
• 20 g Hefe
• 500 ml Buttermilch
• 2 EL Öl
• 10 g Salz

Zubereitung

1. In das Mehl die Hefe eindampfeln und gehen lassen.
2. Den Teig mit den restlichen Zutaten verkneten.
3. In eine befettete Kastenform den Teig hineindrücken un dgut gehen lassen.
4. Bei 220° C 45 Minuten backen.
5. Das Brot nach dem Backen sofort aus der Kastenform stürzen.