Mexikanische Burritos mit Pulled Chicken
Verwöhne deine Geschmackssinne mit diesem authentischen mexikanischen Burrito-Rezept, das das Highlight einer jeden Fiesta ist. Mit zartem Hühnerfleisch, würzigen Bohnen und frischer Avocado sind diese Burritos die perfekte Mischung aus würzigen Aromen und feiner Textur.
Burritos sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und haben ihren Ursprung in der Region Guanajuato im 19. Jahrhundert. Seitdem haben sie sich weltweit verbreitet und sind für ihre Vielseitigkeit und ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Dieses Rezept für authentische mexikanische Burritos mit Pulled Chicken bringt die authentische mexikanische Küche direkt in deine Küche und ist wunderbar geeignet für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für eine Party mit Freunden.
Zutaten für Burritos
- Für das Pulled Chicken:
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer
- Für die Burritos:
- 4 Stück Tortillafladen
- 400 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült
- 200 g Reis gekocht
- 150 g Cheddar Käse gerieben
- 1 Stück Avocado in Scheiben geschnitten
- 150 g Sauerrahm
- 1 Stück roter Zwiebel gewürfelt
- 1 Bund frischer Koriander fein gehackt
- 1 Stück Limette geviertelt
Zubereitung
- Gib die Hühnerbrühe in einen großen Topf und erhitze sie über mittlerer Hitze. Füge die Hühnerbrust hinzu und lass sie 1-2 Stunden lang leicht köcheln, bis das Fleisch so zart ist, dass es auseinanderfällt.
- Während das Hühnchen kocht, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind. Füge den Kreuzkümmel und die Paprika hinzu und brate alles eine weitere Minute an.
- Wenn das Hühnchen fertig ist, nimm es aus der Brühe und zupfe es mit zwei Gabeln auseinander, bis es komplett zerlegt ist.
- Mische das Pulled Chicken mit den gewürzten Zwiebeln und dem Knoblauch und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
- Jetzt ist es an der Zeit, die Burritos zusammenzustellen. Lege einen Tortillafladen auf eine flache Oberfläche und verteile eine Schicht Reis in der Mitte. Lege eine Portion des Hühnchens darauf, gefolgt von den schwarzen Bohnen, den Avocadoscheiben und dem geriebenen Käse.
- Rolle den Tortillafladen vorsichtig auf, indem du die Seiten zur Mitte hin umklappst und dann von unten nach oben rollst. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Tortillafladen.
- Erhitze eine große Pfanne über mittlerer Hitze und lege die Burritos mit der Naht nach unten hinein. Brate sie einige Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind, und drehe sie dann um, um die andere Seite zu braten.
- Serviere die Burritos heiß, dazu als Beilage Sauerrahm, roter Zwiebel, frischem Koriander und eine Limettenspalte. Genieße diesen authentischen Geschmack Mexikos in jedem Bissen!
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