Gemüsecremesuppe Rezept

Zutaten für Portionen

• 5 Stiele Stangensellerie
• 1 Jungzwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Suppenbund Karotte, gelbe Möhre, Petersilwurzel, Zeller
• 1 Kohlrabi
• 1 kleiner Zucchini
• 1/4 l Milch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Das Gemüse putzen und alles klein schneiden.
2. Das kleingeschnittene Gemüse in einen großen Topf geben.
3. In den Topf soviel frisches Wasser geben, bis das Gemüse bedeckt ist.
4. Einmal aufkochen lassen und danach auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln.
5. Vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und mit dem Stabmixer gut pürieren.
6. Nun mit 1/4 L Milch aufgießen, gut durchrühren.
7. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.