Vegetarische Rezepte & Gerichte

Es muss nicht immer Fleisch sein. Vegetarische Küche ist stets am Vormarsch. Selbst in vielen Restaurants, steigt man mittlerweile wegen der steigenden Nachfrage auf vegetarische Rezepte um. Der Erfolg der vielen vegetarischen Rezeptbüchern, die voll mit vegetarischen Gerichten sind, sagt alles. Ernährungsbewusste Menschen streichen daher immer mehr Fleischgerichte aus ihren täglichen Speiseplan und ersetzen diese mit vegetarischen Rezepten. Nicht nur der Gesundheit zuliebe sollten auch Sie öfters mal vegetarische Rezepte ausprobieren, sondern auch wegen dem Tierschutz. Die vegetarische Küche ist besonders vielfältig, abwechslungsreich und damit gar nicht eintönig. Den die Vielfalt der vegetarischen Gerichte ist dermaßen Groß, dass ich in der vegetarischen Küche unendliche viele vegetarische Rezepte zaubern lassen. Und das tolle daran ist, dass eigentliche alle vegetarischen Rezepte auch in biologische vegetarische Gerichte verwandelbar sind. Eine Auswahl an vegetarischen Gerichten für eine einfache vegetarische Küche finden Sie in dieser Rubrik. ? Hier finden sie weitere Infos zu Vegetarismus, falls sie auf der Suche nach veganer Ernährung sind, finden sie hier eine Auswahl an veganen Rezepten.

Vegetarische Rezepte & Gerichte

Vegetarische Rezepte im Überblick

Gemüselaibchen

Karfiolschnitzel mit Joghurtsauce

Frühlings-Kräuter-Aufstrich

Bärlauchsuppe

Steinpilz Tortellini mit Pilzsauce

Pastinaken-Kartoffel Gratin – ein Auflaufgericht für die ganze Familie!

Polenta-Kräuter-Schnitten

Gefüllte Melanzani (Aubergine)

Gemüseauflauf

Mediterrane Quinoa-Pfanne mit Schafkäse

Glutenfreie Buchweizen-Warps mit Linsen und Gemüse

Penne / Spaghetti Arrabiata Rezept vegetarisch

Spinat-Christbaum mit Schafskäse – ein Tannenbaum zum Essen!

Kürbiscremesuppe

Kartoffelschmarren zubereiten / Rezept

Glutenfreie Quiche mit saisonalem Gemüse

Parmegiana di Zcchine & Melanzane (Auberginen-Zucchiniauflauf)

Gemüsecremesuppe

Gebratene Artischocken mit getrockneten Tomaten

Würziges Kürbisgulasch

Vegetarische Burger-Patties vom Grill

Penne mit cremiger Kürbissauce

Polentaherzen mit Apfel-Kaki Kompott und Pecannüssen

Tofulaibchen Rezept

Jackfruit-Chili – ein herzhaftes, vegetarisches Chili-Rezept

Kartoffeln mit Leinöl und Parmesan

Gemüse Wok mit Tofu & Kokosmilch Rezept

Kürbisgulasch vegetarisch

Moussaka Rezept

Frühlingshaftes Aufstrichtrio

Leichtes Schokodessert mit Himbeeren (vegane Schokocreme)

Carpaccio von der Rote Rüben Rarität

Spinatknödel Rezept

Broccoli Zucchini Gratin

Vegetarisches Curry Rezept

Dinkel-Avocado-Creme-Suppe

Glacierte Gemüse (Wurzelgemüse)

Pizzateig aus vollem Korn

Berglinsenragout mit frischem Sommergemüse und Nudeln

Kürbis-Gnocchi mit einer Sauce aus gegrilltem Paprika

Jackfruit Döner mit Cashew-Knoblauch-Sauce

Proteinreiche Muffins mit schwarzen Bohnen

Käferbohnensalat

Kürbislaibchen mit Zucchinigemüse & Kräuter-Quinoa

Ravioli selbstgemacht Step-by-Step

Ebly Zartweizensalat mit Rotkraut und gebackenem Kürbis

Glaciertes Balsamico-Gemüse mit Basmatireis

Gefüllte Paprika Rezept mit Schafkäse

Quinoa mit Gemüse und Tofu

Vollkornspaghetti mit cremiger Cashew-Champignon-Sauce

Eiaufstrich - Eieraufstrich Rezept

Chop Suey - vegetarisch

Rote Rüben Käseknödel mit Olivenöl, Salbei und Walnüssen

Vegetarische Bolognese

Gemüselasagne Rezept

Vegetarisches Kürbis

Vegane Rote Linsen Suppe

Flammkuchen – vegan und glutenfrei

Spaghetti mit veganer Käsesauce und Brokkoli– laktosefrei, glutenfrei, frei von Soja und Nüssen

Pulled Jackfrucht mit Gemüse aus dem Dampfgarer

Auberginenpesto

Rote Rüben Gnocchi mit Olivenöl, Parmesan und Rucola

Kohlrisotto

Polentatörtchen

Schnelle Tomatensuppe / Tomatencremesuppe

Bunter Rohkostsalat mit Zucchinispaghetti und Sojabohnen

Gedämpfte Reismehltaschen mit Nuss-Nougat Füllung auf Zwetschkenspiegel

Glasnudelsalat mit frischem Gemüse und Kokos-Limetten-Dressing

Zoodles mit Petersilienpesto und Halloumi

Kohlrabi Cordon Bleu - Gina's Cooking

Hummus aus roten Kichererbsen

Leichter Gemüseteller mit pikantem Quinoa

Kürbis Risotto aus Arborio Reis

Gebratenes Kürbis-Paprika-Gemüse mit Maiskolben

Zartweizen Auberginenauflauf

Kürbis Pasta Rezept

Südlich eingelegtes Gemüse

Südliches Gemüse auf Blattsalaten