Schnelle Tomatencremesuppe – kalt oder warm

Zutaten für Portionen

• 5 Tomaten reif
• 500 ml Wasser
• 1 Gemüsesuppenwürfel vom Bioladen
• 1 EL Kräuter getrocknet
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Maizena
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. Für die Tomatencremesuppe die Tomaten kurz überbrühen und schälen.
2. Wasser aufkochen, Suppenwürfel einrühren.
3. Lorbeerblätter, Kräuter und Olivenöl dazugeben.
4. Tomaten klein schneiden und dazugeben.
5. 15-20 Minuten alles klein köcheln.
6. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Lorbeerblätter entfernen.
8. Die Tomatensuppe mit dem Pürierstab zu einer Tomatencremesuppe pürieren.
9. Maizena mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in die Suppe einrühren.
10. Tomatencremesuppe kurz aufkochen lassen .. fertig!