Vanillecreme Rezept mit Erdbeerpüree

Zutaten für Portionen

• 1 Pkg. Qimiq Vanille
• 1 Vanilleschote
• 3 EL Staubzucker
• 1/2 Becher Schlagobers
• 250 g Erdbeeren frisch

Zubereitung

1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herausschaben.
2. Für die Vanillecreme Qimiq glatt rühren, Vanillemark, Staubzucker und Schlagobers dazugeben.
3. Mit dem Mixer aufschlagen.
4. Die Crème ca. 0,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
6. Mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
7. Mit etwas Staubzucker verrühren.
8. Die Crème in Gläser füllen und mit einem Kaffeelöffel den Fruchtspiegel aufsetzen.